poniedziałek, 15 lipca 2013

Najlepsze domowe Lody !!!

Dzisiaj wiele zdjęć nie będzie - bo chociaż gotować dla bliskich uwielbiam, to fotografowanie jedzenia nie jest moją mocną stroną.

Musicie uważać, jeśli zechcecie je zrobić - są silnie uzależniające :)





     Składniki:



  • 300 ml śmietany kremówki 36% (schłodzonej)
  • 2 jajka (skorupki sparzone wrzątkiem)
  • 100 g cukru
  • 1 łyżka przegotowanej wody
  • 1 laska wanilii ( ja daję ekstrakt waniliowy, 1 łyżeczka)
  • odrobina startej gorzkiej czekolady (opcjonalnie)                                                                                                                                                              przygotować 3 miski. W jednej umieszczamy śmietanę, w drugiej białka, w trzeciej żółtka.

    Do żółtek dodajemy 50 g cukru i 1 łyżkę wody. Miksujemy,aż masa będzie biała i puszysta.

    Białka ubijamy na sztywną pianę, pod koniec dodajemy cukier i ubijamy ponownie.

    Śmietanę również ubijamy na sztywną pianę.

    Do żółtek dodajemy stopniowo, po łyżce białka i mieszamy delikatnie trzepaczką. Następnie dodajemy śmietanę, również stopniowo i delikatnie mieszamy.

    Na koniec rozcinamy laskę wanilii na pół i wyciągamy z niej nasionka, dodajemy do masy.

    Masę wstawiamy do zamrażarki co najmniej na kilka godzin.
    Przed podaniem należy zaczekać ok. 5 minut, aby było możliwe uformowanie kulek łyżką do lodów.                                                                                          Smacznego! 
  •  
    za inspirację dziękuję Anecie
    anetin.blox.pl
    źródło przepisu:
     http://poracoszjesc.blogspot.com/